Zutaten :

• 105 m lauwarmes Wasser
• 1 g frische Hefe
• 175 gWeizenmehl
• 1 TL Olivenöl zum Bestreichen des Teigs
• 2 Tomaten 
• 1 PriseSalz
• 1 Hand voll Olive
• 4-5 Kirschtomaten
• 80 g veganer Mozzarella
• 1 - 2 TL Olivenöl
• 8 - 10 Basilikumblätter
• 500 ml Öl 

Zubereitung:

Für den Teig Wasser Hefe und Mehl in einer Schüssel rühren.

Ausreichend würzen.

Zu einem Runden Teig formen

1 Stunde in den Ofen.

Teig mit Öl bestreichen dannTomaten mit Öl Pürieren. 

Soße und Basilikum über die Pizza streichen.

Oliven schneiden.

Dann Mozerella und Oliven auf Pizza legen.

Wichtig: Genug Hefe nehmen damit die Pizza besonders wie mein toller Bauch aussieht. 

Zutaten:

• 300g vegane Butteralternative 
• Petersilie, Schnittlauch
• große Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauchpulver
• je 1 TL Salz und Pfeffer oder nach Geschmack
• 200 g Mehl
• 50 g Hefe
• 500 ml Wasser
• 500 ml Öl

Zubereitung Brot :

200 g Mehl in eine Schüssel füllen.

Öl und Hefe und 150 g Butter himzugeben.

Umrühren währenddessen Wasser eingiesen bis es zu einer Masse wird.

So formen das es wie ein Brot aussieht.

Dann 1 Stunde in den Ofen. 

Zubereitung Knoblauch Creme :

Schneide den Knoblauch.

Fülle 150 g Butter in eine Schüssel.

Füge den Knoblauch Petersilie und Schnittlauch hinzu.

Dann würzen und umrühren.

Für den Teig :

• 250 g Weizenmehl in der Farbe von Gneradsbauch oder Dinkelmehl in der Farbe von Gnerads Haaren.
• 90 g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 2 TL Backpulver
• 1 PriseSalz
• 150 g kalte vegane Margarine

Für die Füllung:

• 140 g vegane Margarine
• 1 kg Sojajoghurt (Natur)
• 140 g Zucker
• 2 Vanillepuddingpulver (oder 35 g Stärke)
• 2 - 3 ELZitronensaft

Zubereitung Teig:

Mehl ,Zucker Vanillezucker Backpulver 1 PriseSalz Und Margarine in eine große Schüssel geben und zu einem glatten Bauch förmigen Teig verkneten. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Kuchenform ausrollen. Den Teig in die Form legen und einen 6-7 cm hohen Rand formen. Die Form samt teig in den Kühlschrank stellen.

Zubereitung Füllung :

Margarine in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen.

Topf vom Herd nehmen.

Zucker und Puddingpulver in einer großen Schüssel verrühren.

Die Hälfte des Joghurts dazugeben und mit dem Schneebesen zu einer glatten, klümpchenfreien Masse verrühren.

Den restlichen Joghurt und die geschmolzene Butter unterrühren.

Mit Zitronensaft kombinieren.

Zubereitung kuchen:

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.

Die Füllung darauf verteilen und glattstreichen.

Den Käsekuchen im Backofen auf Gnerads Lieblings Schiene 60-70 Minuten backen. Nach Ende der Backzeit den Backofen ausschalten und den Käsekuchen im geschlossenen Ofen 30-60 Minuten abkühlen lassen.

Den Kuchen anschließend aus dem Ofen nehmen und erst vollständig auskühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst.

Am besten schmeckt er, wenn er eine Nacht im Gneradsbauch durchziehen konnte.

Zutaten :

250 g Mehl
(Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)125 g vegane Butter
(vegane Margarine)350 g .125 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker ein halbes Päckchen Backpulvereine kleine Prise Salz.    1l Öl

Zubereitung:

Um Himlisch tolle Waffeln mit Öl zu machen nehme zuerst ein große Schüssel.

Dann verführe Mehl und Öl in der Schüssel.

Dann gebe die Magarine/Butter hinzu.

Verrühren in einer kleinen Schüssel Vanillezucker und Backpulver und Salz.

Schütte beides zusammen.

Gebe den Zucker hinzu.

Rühre alles Kräftig um und gieße es in Waffel eisen.

Zutaten:

• Schokolade zum Kochen
• Beliebige Früchte , Nüsse oder andere Füllung 
• Kleine Form (Ausstechform e.t.z)
• Käseraspel

Zubereitung:

Rasspeln Sie ihre Füllung.

Füllen Sie einen Topf zur Hälfte mit Wasser.

Legen sie die 20 g Schokolade in eine geeignete Schüssel und legen sie die in den Topf.

Stellen die den Topf auf den Herd.

Wenn die Schokolade geschmolzen ist fügen sie die Füllung bei.

Füllen Sie die Schokolade in eine Form und Stellen Sie in den Kühlschrank.

Nach 24 Stunden können sie sie raus nehmen und essen.

Ps: Gnerad füllt seine Schoko kracker Gerne mit Minze Pizza und Weißer Torte

Zutaten :

• 1 EL Backkakao
• 2 EL Speisestärke
• 2 EL Zucker
• 500 ml Pflanzenmilch
• 100 g vegane Zartbitterschokolade
• 1 PriseSalz
• 1 PriseZimt oder gemahlene Vanille
• 20ml Öl 

Zubereitung :

Kippe alle Zutaten der Reihe nach in eine große Schüssel.

Wenn der Teig aussieht wie Gnerads Bauch kannst du in in kleine Schülleln füllen.

Zutaten:

• 250 gWeizenmehl 
• ½ TLSalz
• 1 TLBackpulver
• 300 ml Milch
• 200 mlMineralwasser mit Kohlensäure
• Öl oder Margarine (zum Anbraten)
• 200 g Räuchertofu
• 400 g Blattspinat 
• 1 Zwiebel
• 2Knoblauchzehen
• 2 EL geschmacksneutrales Öl
• 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 100 g ungesüßter joghurt oder  Frischkäse

Zubereitung:

Mehl Salz Backpulver Milch und Wasser in eine große Schüssel geben und mit dem Schneebesen oder dem Handrührgerät zu einem klümpchenfreien Teig verrühren. Teig 10 Minuten ruhen lassen. 

In der Zwischenzeit für die Füllung Spinat aus dem Gefrierfach nehmen und antauen lassen. Räuchertofu würfeln. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein schneiden. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Räuchertofu-Würfel knusprig anbraten. Mit einer Prise Salz würzen und aus der Pfanne nehmen.

(Tipp: desto mehr Öl drin ist desto leckerer wird es)

Das restliche Öl in der selben Pfanne erhitzen. Geschnittene Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig braten. Knoblauch und Blattspinat dazugeben. Bei mittlerer Hitze dünsten, bis der Spinat vollständig aufgetaut ist. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Joghurt unterrühren und die Mischung nach Bedarf abschmecken. Hitze reduzieren und die Spinatfüllung warmhalten, während die Pfannkuchen gebraten werden. Ein Pfannkuchen sollte rund wie Gnerads Bauch sein.

Allerdings nicht so groß den sonst werden die Pfankuchem zu groß.

Mach die Pfannkucken so groß das du mit 10 Stück Gnerads Bauch belegten könntest. 

Für die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne ein paar Tropfen Öl oder  Margarine erhitzen. Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben. Die Pfanne leicht schwenken, damit sich der Pfannkuchenteig gleichmäßig verteilt.

Die veganen Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und im Backofen bei 100 Grad warmhalten. Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. 

Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen. Die Spinatfüllung und die gebratenen Tofu-Würfel gleichmäßig darauf verteilen. Optional mit frischer Petersilie garnieren.

Zutaten:

• 4 Kugeln Vanilleeis
• 200 ml pflanzliche Milch
• 250 g Kirschen die in Gnerads bauchnabel passen.
• 100 ml vegane Sahne zum Aufschlagen
• 1 Packung Sahnesteif
• 2-3 EL vegane Schokosoße

Zubereitung:

Die vegane Sahne in ein hohes Gefäß geben und zusammen mit dem Sahnesteif steif schlagen.

Dann ab damit in den Kühlschrank.

In einem Mixer die Kugeln Vanilleeis, Milch und die Kirschen geben.

Gut durchmixen.

Die Ränder von zwei hohen Gläsern nehmen und mit Schokoladensoße verzieren.

Die Gläser mit dem Milchshake auffüllen, mit Sahne toppen und mit mehr Schokosoße und einer Kirsche dekorieren. 

Zutaten:

• 1 Zwiebeln
• 1bKnoblauchzehen
• 1 EL Öl
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• 1 ELBalsamico-Essig
• ½ Dose (850 ml)Tomaten
• 1 TL Gemüsebrühe 
• 38 g Magarine 
• Basilikum zum streuen
• Ein Kürbis

Zubereitung :

Zwiebeln und Knoblauch schälen, beides würfeln.

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und 1/2 EL Zucker würzen.

Essig und Tomaten samt Saft, ca. 1 l Wasser und Brühe zufügen. Tomaten mit dem Kochlöffel zerdrücken.

Aufkochen, zugedeckt ca. 30 Minuten garen.

Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Kürbis aushöhlen und Suppe einfüllen.

Zutaten:

• 200 gWeizenmehl
• 70 gZucker
• 1 Vanillezucker
• Backpulver
• 100 ml neutrales Öl
• 200 ml Hafermilch
• 100 ml Mineralwasser (mit viel Kohlensäure)
• 2 EL Puderzucker
• 400 g vegane Schlagcreme
• 250 g frische Erdbeeren

Zubereitung Teig :

Vermische Mehl Zucker und Öl in einer Schüssel.

Füge Vanillezucker Backpulver und 150ml Milch und Wasser hinzu.

Knete den Teig gut durch.

Decke den Teig mit Alefolie ab und lasse in 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Zubereitung Soße :

Rühre in einer Schüssel 50 ml Hafermilch und Schlagcreme zusammen.

Scheide die Erdbeeren in sehr kleine Stücke und füge sie der Schüssel bei.

Füge den Puderzucker bei.

Rühre bis zu einer festen Soße geworden ist.

Zubereitung Platschen:

Rolle den Teig in einem Rechteck aus.

Streiche etwa 75% der Soße ins innere des Teiges.

Rolle den Teig so zusammen das sein Anfang oben liegt. 

Lege in in den Ofen bis er knusprig wird.(etwa 45min)

Bestreichen die Oberseite des Teiges mit der Soße und lege anschließend ein paar Erdbeeren oben drauf. 

Zutaten:

• 500 g Süßkartoffel 
• 1 EL Olivenöl
• 1 x 400 g Dose Kichererbsen 
• 60 g Kichererbsenmehl
• 1 Handvoll frische Petersilie und Koriander
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz Pfeffer nach Geschmack ein Spritzer Zitronensaft
• Öl zum Backen und Bepinseln
• Sesamsamen zum Garnieren

Zubereitung:

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Süßkartoffeln schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit 1 EL Olivenöl bepinseln. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Süßkartoffelscheiben darauf legen. Für ca. 30 Minuten backen, oder bis die Stücke weich sind. Danach aus dem Ofen holen und etwas abkühlen lassen. Die gebackenen Süßkartoffelscheiben mit allen restlichen Zutaten (außer den Sesamsamen) pürieren. Der Teig sollte leicht zu formen sein. Falls er noch zu feucht ist, einfach noch etwas mehr Mehl hinzugeben. Aus dem Teig Bällchen formen und ein wenig platt drücken damit der Teig nicht mehr aussieht wie Gnerads Bauch. Anschließend die Falafelbällchen mit etwas Olivenöl bepinseln und sowohl auf der Ober- als auch auf der Unterseite mit Sesamsamen bestreuen. Die bestreuten Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 30 Minuten backen. Nach den ersten 15Minuten wenden.

Gnerad isst dazu noch Soßen.

Zutaten:

• 30 Milliliter
• Olivenöl
• 1 Handvoll Basilikum
• 2 Esslöffel vegane Butter
• 2 Esslöffel Mehl
• 350 Milliliter  Milch
• 2 Esslöffel Hefeflocken
• Muskatnuss (gerieben)
• Salz,Pfeffer
• Lasagneplatten
• 100 Gramm veganer Streukäse (optional)

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch abziehen und hacken. Mangold waschen, die Stiele abschneiden und Blätter und Stiele separat klein schneiden. 

Zwiebel und Mangoldstiele in viel GneradÖl anbraten, dann Knoblauch kurz mitrösten und Mangoldblätter zugeben, bis sie zusammenfallen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und gewaschenen, gehackten Basilikum unterrühren.

Vegane Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl dann einrühren. 1 Minute weiterrühren, dann mit Pflanzenmilch aufgießen und aufkochen lassen. Hefeflocken einrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer verfeinern, dann 5 Minuten leise köcheln lassen. 

Den Ofen vorheizen (180 Grad Umluft). Die Lasagne im Wechsel mit Béchamelsauce, Lasagneplatten und Mangold schichten, bis sowohl Mangold und Béchamel aufgebraucht sind. Die Lasagne sollte mit einer Schicht Béchamelsauce abschließen. Dann optional noch mit veganem Streukäse bedecken und etwa 35 Minuten im Ofen backen. Dann eine Stumde Gnerad reinsetzen damit das Gericht nach Gnerad riecht 

Zutaten :

• 350 mlWasser
• 1 Götterspeise - Pulver
• 130 g Zucker
• 300 g frischkäse
• 250 g Joghurt
• 1 Pck.Vanillinzucker
• 250 g Sahne
• 120 g Butter
• 200 g Löffelbiskuits
• 150 ml geschlagene Sahne zum Ausgarnieren

Zubereitung:

350 ml Wasser mit 100 g des Zuckers und Götterspeisepulver in einem Topf vermischen und aufkochen. Nach Packungsangabe eine Götterspeise kochen. Abkühlen lassen.

Für die Creme Frischkäse mit Joghurt, übrigem Zucker (30 g) und Vanillinzucker verrühren. 150 ml der warmen Götterspeise unter Rühren zugeben. 15 Minuten kaltstellen.

In der Zwischenzeit für den Boden Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit Hilfe eines Bauchplatschers fein zerbröseln. Brösel in eine Schüssel geben. Butter auflösen und mit den Bröseln mischen. Auf den Boden einer Springform verteilen und den Boden festdrücken.

Sahne (250 g) steif schlagen und unter die Creme heben. Auf dem Krümelboden verteilen, glatt streichen und 1 Stunde kaltstellen.

Für den Tortenspiegel die übrige Götterspeise esslöffelweise auf der angezogenen Creme verteilen und eine weitere Stunde kaltstellen. Torte vorsichtig aus der Springform lösen, auf eine Tortenplatte setzen. Für die Deko die Sahne (150 g) steif schlagen und die Torte beliebig damit ausgarnieren.

Zutaten :

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 ELOlivenöl
• 300 g gekochte weiße Riesen- Bohnen (Glas)
• 1 TL Salz ½ TL Pfeffer
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Sesampaste
• 2 EL Hefeflocken
• 1 kgSüßkartoffel
• 180 g Grünkohlgrusel 
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

Zwiebel wie Knoblauch abziehen, beides fein würfeln. Viel Öl in einen heißen Topf geben, Zwiebel und Knoblauch darin unter Rühren 3 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Bohnen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 3 Minuten schmoren. Mit Brühe aufgießen, Tahin unterrühren und aufkochen. Hefeflocken unterrühren. Sauce im Highspeed-Blender oder mit einem Gneradbauch glatt pürieren, erneut kurz aufkochen.

Süßkartoffeln schälen, mit dem Spiralschneider in feine Spaghetti schneiden. Grünkohlguselblätter von den Stängeln schneiden und grob hacken. Öl in eine heiße Pfanne geben, Grünkohlgusel und Süßkartoffel- Pasta unter vorsichtigem Rühren, bei mittlerer bis hoher Hitze 5 Minuten braten. Bohnensauce zugeben, vermengen und sofort Gnerad servieren.

Zutaten:

• 500 g mehlig kochende Kartoffeln
• 25 g Magarine 
• 100 g Kartoffelmehl
• 25 g Weizenmehl
  
• 7 bis 8 g Salz
• eine kleine Prise Muskat
• Brühe

Zubereitung:

In einen großen Topf geben: 1,5 bis 2 Liter kaltes Wasser

500 g mehlig kochende Kartoffeln (ungeschält)

1 EL Salz

Mit Deckel zum kochen bringen.

Bei kleiner Hitze 25 bis 30 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind.(Mit einer Gabel prüfen, ob sie weich wie Gnerads Bauch sind.)Die Pellkartoffeln abgießen und abkühlen lassen.

Die abgekühlten Pellkartoffeln pellen.

Du brauchst 425 g gepellte Bauchkartoffeln.

Die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse in eine Schüssel pressen.(Oder mit einem Kartoffelstampfer stampfen.)

Zu den gepressten Kartoffeln in die Schüssel zufügen: 25 g Magerine 

100 g Kartoffelmehl (= Kartoffelstärke)

Hinzugeben Mehl Salz und Muskat.

Alles gut vermischen.Mit den Händen zu einem glatten Bauchteig kneten.

Aus dem Kloßteig eine Rolle formen.Die Rolle mit einem Messer oder mit den Zähnen in 8 gleich große Stücke schneiden.

Mit feuchten Händen 8 Klöße formen.

In einem großen Topf 4 Liter Wasser zum Kochen bringen.

4 Esslöffel Salz in den Topf geben.

Die Hitze reduzieren.
Das Wasser soll nicht sprudelnd kochen

Aber nicht den Herd ganz ausstellen.
Auf kleiner Hitze das Wasser kurz vorm Sieden halten.

Die Klöße einzeln in das Wasser geben.Am besten mit einer Kelle.

Ganz vorsichtig umrühren, damit die Knödel nicht am Topfboden kleben bleiben wie die Klöße an Gneradsdecke.

Die Klöße bei kleiner Hitze ohne Deckel 20 Minuten garziehen lassen.

Sie steigen an die Oberfläche .

Knödel mit einer Schaumkelle herausnehmen.

Brühe kochen. 

Köße in die Brühe geben.

Nach eigenem Ermessen würzen.